Weinlagerung

Aus der Weinlagerung kann man sicherlich eine Wissenschaft für sich machen. Die unterschiedlichsten Lagersysteme von "einfachen" Regale aus Holz oder Metall über Tonröhren, Steinelementen bis hin zu Weinklimaschränken werden angeboten. Was für einen das richtige System ist, muss jeder selber entscheiden. Einige Punkte sollten jedoch generell bei der Weinlagerung beachtet werden.

Temperatur

Die Temperatur sollte nicht zu großen Schwankungen unterliegen. Eine ideale Lagertemperatur ist ca. 10-12° C. Schwankungen innerhalb des Jahres um um 3-4° C nach oben und unten sind nicht problematisch. Zu vermeiden sind jedoch kurzfristige Temperaturschwankungen. Je höher die Temperatur ist, um schneller altert der Wein.

Licht

Wein ist lichtempfindlich und sollte daher dunkel gelagert werden. Auf keinem Fall sollte er Sonnenlicht oder ständig, künstlichem Licht ausgesetzt werden.

Ruhe

Der Wein sollte ruhig lagern und keinen Vibrationen oder sonstigen ständigen Bewegungen ausgesetzt sein.

Luftfeuchtigkeit

Damit der Korken seine Geschmeidigkeit behält, sollte eine relativ hohe Luftfeuchtigkeit herrschen. Die Luftfeuchtigkeit kann kaum zu hoch sein, jedoch leiden bei sehr hoher Luftfeuchtigkeit die Etiketten.

Lage

Der Wein sollte in jedem Fall liegend gelagert werden, damit der Korken vom Wein befeuchtet wird und nicht austrocknet.

Weinkellerverwaltung

Sobald der Weinbestand in Ihrem Weinkeller etwas größer wird, ist eine Verwaltung der Weinbestände sinnvoll. Es gibt hierzu unterschiedlichste Lösungen, "professionell" mit einer Software-Lösung auf dem Computer, klassisch mit einem Weinkellerbuch oder recht einfach, aber dafür sehr funktionell mit unseren Weinkellerkarten.

Es handelt sich bei diesen Angaben um die optimalen Lagerbedingungen. Nehmen Sie diese nicht zu ernst! Auch wenn Ihr "Weinkeller" die Werte nicht erfüllt, so können Sie sich doch trotz allem einen Weinvorrat anschaffen.