Wein muss nach dem Transport erst einige Wochen lagern

Wer abends Gäste hat und erst am Mittag Zeit findet, ein paar Flaschen Wein zu kaufen, hat vielleicht ein schlechtes Gewissen dabei. Er erinnert sich, gehört zu haben, dass Wein Ruhe braucht, dass er nach jeglichem Transport erst ein paar Wochen lagern muss, um mit Genuss getrunken werden zu können. Das war einmal - wenn überhaupt. Auf Fachmessen und offiziellen Weinproben kommen die Weinkisten oftmals erst kurz vorher an. Kein Verkoster wird dies am Geschmack feststellen können. Dies gilt natürlich nicht für Weine mit Depot, insbesondere nicht für alte Rotweine. Wird das Depot aufgewirbelt und dies ist bei einem Transport unvermeidlich, so ist der Wein trübe und braucht einige Stunden, wenn nicht Tage, bis er wieder klar geworden ist.