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Barrique (Eichenfass gebraucht)
Barrique (Eichenfass gebraucht)
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Pedro Ximénez 20,90 EUR
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Art.Nr.: 374
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Pedro Ximénez

Der aus selektiertem Traubengut erzeugte edelsüße Sherry, dessen Farbe an dunkles Mahagoni erinnert, stellt die Krönung eines jeden Menüs dar. Der konzentrierte Geschmack nach Rosinen ist überwältigend. Im Nachhall sind Lakritznoten in einer unbeschreiblichen Fülle weiterer Aromen zu finden. Schon pur getrunken ist diese ölige Essenz ein faszinierendes Trinkerlebnis, in Kombination mit einer Schokoladen-Nusstarte aber eine unvergessliche kulinarische Offenbarung. Dieser Sherry wurde reinsortig aus der Traube Pedro-Ximénez im Solera-System ausgebaut. 2. Platz in der Kategorie Süßweine im Sommelier Contest 2000 in Madrid "Ölige, kaum zu bewertende Trockenpflaumen-Essenz; auf alle Fälle herausragend." Empfehlung der Redaktion Weinwelt Gold-Medaille, International Wine Contest Bacchus 2002, Madrid "Rosinenfarben, auch der Duft erinnert an Rosinen und Sirup. Dieser PX hat eine sirupähnliche Konsistenz und eine milde Säure. Ein angenehmer Geschmack nach getrockneten Früchten mit Anklängen von Orangen erfüllt den Mund. Ein sehr aromenreicher und herrlich süßer Sherry. Ideal zum Dessert." - Berliner Weinführer 2003 "Oscar del Vino - Bester ausländischer Dessertwein.", Bibenda Italienischer Sommelier-Verband Juni 2003, Rom "Purer Nektar. Nicht gerade light, aber an Festtagen ... Lockt mit edlen Aromen wie geröstete Erdnüsse, Macademia und Haselnüsse. Im Mund kaut man glücklich auf Rosinen. Der Wein legt sich wie Schokoladenguss über den Gaumen. Sehr fairer Preis. Ein stilles Glück mit Sand- und Marmorkuchen. Grandios zu Plusnitzer Pfefferkuchen mit Zartbitterschokolade.", 16,5/20 Punkten, Berliner Weinführer 2005 Silber-Medaille Mundus Vini 2007 "Mahagonibraun, mit jodfarbenen Saum. Kräftiges Aroma mit markanten cremigen Noten und nach getrockneten Traubenschalen. Am Gaumen kräftig, nach Geröstetem, getrockneten Trauben, mit cremigen Nuancen und nach Datteln, geschmeidig, sehr lecker." - 86/100 Punkten (=sehr guter Wein) Guia Penin 2007

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Diesen Artikel haben wir am Donnerstag, 28. Februar 2002 in unseren Katalog aufgenommen.
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