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Auf La Grange arbeitet ein junges, dynamisches und unglaublich begeistertes Team. Vincent, Philosoph seines Zeichens, ist der „Régisseur“ wie das in Frankreich heißt. Er sorgt dafür, dass alles gut zusammen spielen. Christian, Önologe und Winzersohn, ist für den Keller verantwortlich. Jean Natoli, einer der Starönologen in Südfrankreich, berät und betreut die junge Mannschaft bei der Verwirklichung ihrer ehrgeizigen Ziele. Er hat mit einem Team eine genaue Analyse des Gutes erstellt. Jede Parzelle wurde analysiert und bewertet. Es wurde festgelegt, wie in jeder Parzelle geschnitten wird, wie der Boden bearbeitet wird, welcher Wein aus dem Lesegut gemacht und wie er im Keller behandelt wird.
La Grange ist ein Châteaugut mit 30 Hektar Weinbergen. Sie liegen unmittelbar bei der Kellerei. Die Wege sind kurz und jede Parzelle ist ständig unter Beobachtung. Das Gut liegt an der Flanke eines Tals am Rand des Parc Naturel du Haut Languedoc. Das Terroir ist extrem vielfältig: Mergel, Kalk, Sandstein, Basalt. Böden, auf denen exzellente Weine mit viel Persönlichkeit gemacht werden können.
Die Weinberge sind eingefasst von der Garrigue, dem typischen Buschwald der Mittelmeerlandschaft, der intensiv würzig duftet, weil dort Rosmarin, Thymian, Liebstöckel und Lavendel wachsen. Zu jeder Jahreszeit blühen unzählige Blumen in und um die Weinberge.
Die Weine von La Grange sind Ausdruck der Schönheit und der Besonderheit seiner Natur. Damit dieses Juwel auch in der Zukunft rein erhalten bleibt, hat La Grange begonnen, seine Produktion auf Bio umzustellen.
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