Das familiengeführte Weingut Geschwister Simon aus Ayl an der Saar befindet sich bereits seit dem Jahr 1721 in Familienbesitz. Zu den Weinbergslagen an Saar und Ruwer zählt auch der Ayler Kupp, der zu den besten Lagen der Saar gerechnet wird. Der Betrieb wird von dem Ehepaar Heidi und Georg Steffes geführt. Die ältestes der beiden Töchter hat mit ihrer Ausbildung zur Weintechnikerin begonnen und unterstützt bereits heute die Eltern bei den Arbeiten in Weinberg und Keller.
Nur auf Steinwurfweite vom altrenommierten Schloßgut Diel entfernt, befindet sich in Burg Layen das Weingut Joh. Bapt. Schäfer, wo die Familie in der vierten Generation Weinbau betreibt. Das Gut besitzt immerhin einen Hektar in der Dorsheimer Spitzenlage Pittermännchen und auch einige Parzellen im nicht minder gut beleumundeten Goldloch.
Seit dem Eintritt von Sohn Sebastian im Jahre 1997, der die Arbeit im Keller übernommen hat, haben die Weine an Tiefe und Eleganz gewonnen. Die fruchtig-süßen Prädikatsweine sind gar von einer strahlenden Eleganz. Der gesamte Ausbau erfolgt sehr schonend. Ziel ist es, viele Fruchtaromen sowie die natürliche Kohlensäure der Gärung zu erhalten. Fruchtig-liebliche Weine werden mit der eigenen Restsüße ausgebaut. Durch die konsequente Qualitätspolitik, im Durchschnitt werden beim Weisswein 65 und beim Rotwein nur 40 Hektoliter pro Hektar geerntet, erzielt der junge Winzer einen Erfolg nach dem anderen:
- 1998 noch als Entdeckung des Jahres in "Alles über Wein" gefeiert, galt das Weingut im Jahr 2000 mit einer Bewertung von bereits 2 Sternen als "Paradies für Schnäppchen-Jäger".
- 1998 wurde das Weingut im Gault Millau - Wineguide 1999 aufgenommen, 1999 bekam es bereits die 2. Traube im Gault Millau - 2000 verliehen.
- Beim Wettbewerb PRO RIESLING erhielt das Weingut in diesem Jahr zum wiederholten Male das Prädikat "sehr gut" und zählt somit zu den besten Rieslingerzeugern Deutschlands.
- Im Weinführer Mondo erhielt das Weingut im Jahr 2000 auf Anhieb 3 Sterne als Betriebsbewertung.
- Und wären es der Auszeichnungen, Medallien und Ehrungen noch nicht genug, so erzielte Sebastian Schäfer im Jahr 2001 auch noch den 1. Platz des Bundesentscheids des Deutschen Bauernverbandes, Sparte Weinbau in Dresden. Im Anschluss an diese große Leistung beendete Sebastian Schäfer im Juni 2001 die Weinbautechnikerschule in Bad Kreuznach.
Wollen wir hoffen, dass die Preise der Weine auch weiterhin so günstig bleiben und nicht mit der gleichen Geschwindigkeit steigen wie die momentanen Erfolge!
Johannes Ohlig führt heute in vierter Generation dieses Weingut, das in einem 400 Jahre alten Zehnthof untergebracht ist. Das Weingut strebt kleinere Weinerträge durch kurzen Anschnitt an und verzichtet weitgehend auf Pflanzenschutzmaßnahmen. Es wird ausgedünnt und selektiert gelesen. Schonende Kelterung und eine langsame und temperaturgesteuerte Gärung folgen. Wichtigste Rebsorte ist Riesling der 85 Prozent der Fläche einnimmt.
Mitten in dem beschaulichen Großfischlingen, nur wenige Meter neben der Pfälzer Weinstrasse, liegt das Weingut Lauth & Sohn. Es handelt sich um einen reinen Familienbetrieb, in dem von der Ernte bis zur verkaufsfertigen Flasche die gesamte Produktion in eigener Hand liegt. Tradition und Fortschritt gehen Hand in Hand mit einem umweltschonenden An- und Ausbau der Weine. Auf mehr als 20 ha werden über 20 verschiedene Rebsorten, darunter auch einige Neuzüchtungen, angebaut. Die Bodenverhältnisse in der Pfalz sind recht unterschiedlich, so finden sich Lehmböden neben mit Schiefer durchzogenen Parzellen.
Die Geschichte des Weingutes S. A. Prüm geht bis in das Jahr 1156 zurück. Es ist schriftlich belegt, dass bereits zu diesem Zeitpunkt Weinberge in den Orten Bernkastel, Graach, Wehlen und Zeltingen sich in ihrem Besitz befanden. Im Jahre 1842 baute Jodocus Prüm die berühmten Sonnenuhren in den Weinbergen der Orte Wehlen und Zeltingen. Die Namen der Weinbergslagen Wehlener Sonnenuhr und Zeltinger Sonnenuhr stammen hiervon. Sebastian Alois Prüm gründete 1922 das heutige Weingut nachdem er seinen Erbteil erhalten hatte und baute es weiter aus. Seit 1971 wird das Weingut von Raimund Prüm geleitet. Die prachtvollen Gutsgebäude sind direkt an der Mosel gelegen. Das stilvoll eingerichtete, großzügige Gästehaus lädt zum Verweilen ein. Die Weine gelten seit Jahren zu den besten der Mittelmosel und feiern weltweit Erfolge.
Aromatischer, finessenreicher Burgunder mit einem eleganten Schmelz. In der Nase finden sich florale Noten, die von Äpfeln, und Aprikosen begleitet werden. Ein saftiger Wein mit einer feinen Mineralik und einem guten Abgang. 9,31 EUR
incl. 19 % UST exkl.
