Die rote Rebsorte Bolero ist mit dem Eintrag in die Sortenliste des Bundessortenamtes für Bayern als Keltertraube klassifziert. Winzer können die neue Sorte somit ab sofort ohne gesetzliche Beschränkungen auf genehmigten Rebflächen anbauen. Die Rebsorte Bolero ist eine Züchtung des Fachgebietes Rebenzüchtung und Veredelung der Forschungsanstalt Geisenheim. Es ist eine Kreuzung aus Rotberger und Reichenheimer, welche wiederum mit der Sorte Chancellor weitergekreuzt wurde. Die Rebsorte Bolero bringt kräftige rubinrote Weine mit weichen, harmonischen Tanninen. Sie besitzt eine hohe Widerstandskraft und lockeren Beerenwuchs, daher erfordert sie nur in Extremjahren einen Pflanzenschutz.