| |
■
Spanische
Weingesetz |
|
| |
|
|
| |
Qualitätsstufen |
|
| |
Weitere
Qualitätsmerkmale |
|
| |
|
|
| |
Qualitätsstufen |
|
| |
1972 wurde das Instituto
Nacional de Denominaciònes de Origen (INDO) gegründet, der die
Überwachung des spanischen Weingesetzes unterliegt. Das Institut
überwacht die verschiedenen Denomicaiònes de Origen. Konkret
erfolgt die Umsetzung durch die örtlichen Consejos Reguladores.
Der erste Consejo Regulador wurde 1926 in Rioja eingesetzt, die
nächsten im Jerez, Málaga und Penedés. In Spanien gibt es
insgesamt 4 Qualitätsstufen: |
|
| |
Denomicaciòn De Origen Calificada (DOC) |
|
| |
Denominaciòn De Origen (DO) |
|
| |
Vino de la
Tierra (VdlT) |
|
| |
Vino de
Mesa (VdM) |
|
| |
|
|
| |
Denomicaciòn De Origen Calificada (DOC) |
|
| |
Die DOC ist die Steigerung der
DO und wurde erstmals 1991 in der Rioja eingeführt, seit 2001 darf
auch das Priorato die Herkunftsbezeichnung tragen. Niedrigere
Erträge, eine rigorosere Auswahl an Trauben sowie striktere
Ausbauvorschriften sind die wesentlichen Merkmale, zudem muss die
Region über mehrere Jahre hinweg gleich bleibend hohe Qualitäten
erzeugt haben. |
|
| |
|
|
| |
Denominaciòn De Origen (DO) |
|
| |
Herkunftsgarantie der
zuständigen Kontrollbehörde für bestimmte Weinanbaugebiete, die in
den Status einer Qualitätsweinregion erhoben werden. Jede DO wird
zusammen mit der örtlichen Verwaltung und dem INDO in Fragen der
Qualitätskontrolle wie Erträge und Rebsorten entschieden. |
|
| |
|
|
| |
Vino de
la Tierra (VdlT) |
|
| |
VdlT ist ein Wein aus einer
besonderen begrenzten Region, die keinen DO-Status hat, aber einen
identifizierbaren regionalen Charakter aufweist. Mindestens 60 %
des Weines muss aus der genannten Region stammen. Vorgeschrieben
sind Rebsorten, die Herstellungsmethode sowie der
Mindestalkoholgehalt. Die Herkunft muss auf dem Etikette angegeben
sein. |
|
| |
|
|
| |
Vino de
Mesa (VdM) |
|
| |
Vino de Mesa ist ein Tafel- bzw.
Tischwein. Die einfachsten Weine ohne Anforderung an dier
Herstellung oder Herkunft. Die Weine müssen EU-Ursprung haben. Es
ist ab er auch eine Bezeichnung für Weine, die außerhalb der
DO-Gebiete erzeugt werden und/oder nach dem Weingesetzt
abweichende Verfahren entstehen. Mit Bezeichnungen wie "Vino de
Mesa de Toledo" bei Weinen der Dominio de Valdepusa von Marques de
Grinon lässt sich z.B. das gesetzliche Verbot umgehen, bei
Tafelweinen die Herkunft anzugeben. |
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
Weiter
Qualitätsmerkmale |
|
| |
Joven |
|
| |
Crianza |
|
| |
Reserva |
|
| |
Gran
Reserva |
|
| |
|
|
| |
Joven |
|
| |
Junger,
frischer und meist fruchtiger Wein, der in der Regel im ersten
Jahr nach der Ernte verkauf und getrunken wird. Der Wein ist gar
nicht oder nur für sehr kurze Zeit im Holfass (max. sind 6 Monate
erlaubt) gereift. |
|
| |
|
|
| |
Crianza |
|
| |
Als
Crianza, zu deutsch "reifen, großziehen", werden spanische Weine
bezeichnet, die mindestens 2 Jahre gelagert wurden, davon
mindestens sechs Monate in Eichenfässern. In bestimmten
DO-Gebieten beträgt der Fassausbau 12 Monate. Weine, die nicht die
geforderte Zeit im Eichenfass gelagert wurden, werden oftmals als
Semi-Crianza bezeichnet. Offiziell dürften diese Weine trotz der
oftmals deutlich spürbaren Holznote nur als "Sin Crianza"
vermarktet werden. |
|
| |
|
|
| |
Reserva |
|
| |
Rotweine
mit der Bezeichnung Reserva müssen mindestens 3 Jahre altern,
davon ein Jahr im Eichenfass. Für Rosé- und Weißweine ist eine
Lagerzeit von mindestens 24 Monaten vorgeschrieben, davon sechs
Monate in Eichenfässern. |
|
| |
|
|
| |
Gran
Reserva |
|
| |
Diese
Bezeichnung steht für Rotweine, die mindestens fünf Jahre gelagert
wurden und davon 24 Monate in Eichenfässern. Für Rosé- und
Weißweine gilt eine Mindestreifezeit von vier Jahren, von denen
der Wein wenigstens sechs Monate in Eichenfässern gelagert werden
muss. |
|
| |
|
|