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Drago ist ein
kleiner ligurischer Familienbetrieb in Genua, bei dem die
handwerkliche Arbeit ganz im Vordergrund steht. Erzeugt wird
verschiedenes klassisches Gebäck, wie z.B. Focaccia, Grissini
und Tocchetti. Verwendet werden selbstverständlich nur beste
Zutaten. |
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 Was
für Neapel die Pizza, ist für Genua die Focaccia. Das dünne
Hefegebäck wird bei Drago nur mit bestem Olivenöl und aus rein
natürlichen Zutaten hergestellt. Normalerweise wird die
Focaccia in großen Stücke gebacken. Bei Drago dagegen werden
mundgerechte Stücken erzeugt, die Tocchetti ("Spritzer") di
Focaccia. Sie werden kross ausgebacken, wobei sie nicht nur
knusprig, sondern auch haltbar werden. Die Tocchetti schmecken
hervorragend zum Wein!
150 g/Tüte |
