Sortiment

Die Brennerei Lantenhammer ist bekannt für ihre außerordentlichen Obstbrände auf allerhöchstem Niveau. Bereits seit Jahren führen wir den streng limitierten Whisky Slyrs von Lantenhammer. Nun haben wir 6 Edelbrände in unser Sortiment aufgenommen.

Vergoren werden ausschließlich sortenreine Früchte aus Vertragsanbau oder aus Wildsammlungen. Nur vollreife, fehlerfreie Früchte werden temperaturgesteuert in Edelstahltanks vergoren. Die Destillation erfolgt in Kupferkesseln und eine langjährige Lagerung in alten Steingutbehältern. Der Ton hält nicht nur die Lagertemperatur konstant auf 15 C, sondern ist auch atmungsaktiv, ähnlich wie ein Holzfass. 1,5% Schwund pro Jahr geht dabei an die "Engel" im Bayerischen Himmel verloren. Durch die lange Lagerung erhalten die Brände ihre angenehme Milde und ein aromatisches Buket.

Die kleine gelbe "Pflaume" wird im lothringischen Raum bei Nancy und Metz in kleinen Familienbetrieben angebaut und geerntet. Ein geringer Teil kommt aus Franken, aus der Gegend um Randesacker. Intensive, betörende Fruchtaromen.

Mirabellenbrand

35,90 € (0,5l)

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Die Sauerkirschen wachsen im Vertragsanbau in der Gegend um Meissen (Sachsen). In mehreren Durchgängen werden die vollreifen Früchte geerntet. So wird eine möglichst lange Reifezeit und die Intensivierung der Aromen gesichert.

Sauerkirschbrand

35,90 € (0,5l)

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Die Schlehe ist eine kleine, bläuliche Steinfrucht, die an dornigen Sträuchern vorwiegend an Waldrändern und Wegen wächst. Der größte Teil der verwendeten Früchte sind wild gesammelt, eine kleine Menge wird angebaut. Die Herkunft ist Böhmen und Mähren, sowie der Odenwald. Damit die Früchte einen milderen und weicheren Geschmack erhalten, müssen sie dem Frost ausgesetzt sein. Der Schlehengeist ist herbfruchtig, mit einem intensiven Mandel-Marzipanton.

Schlehengeist

35,90 € (0,5l)

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Die Waldhimbeeren werden in den Bergen und Wäldern der Karpaten, des Riesengebirges und Ausläufern der Hohen Tatra gesammelt. Die Waldhimbeeren unterscheiden sich zu Gartenhimbeeren durch ihren intensiveren Geschmack. Der Waldhimbeergeist duftet intensiv nach den puren Früchten.

Waldhimbeergeist

35,90 € (0,5l)

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In den Bergen und Wäldern der Karpaten, des Riesengebirges und den Ausläufern der Hohen Tatra werden die Früchte für den Wildbrombeergeist gesammelt. Die Wildbrombeeren unterscheiden sich zu den Gartenbrombeeren durch einen deutlich intensiveren Geschmack. Der Wildbrombeergeist ist voluminös und mundfüllend mit einem samtigen Abgang.

Wildbrombeergeist

36,90 € (0,5l)

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Die Birnen für diesen ungefilterten Brand wachsen im Großraum Südtirol im Bozener Becken, im Vintschgau bei Schlanders in Höhenlagen und in Franken in der Gegend bei Volkach. Die Früchte wachsen an überwiegend älteren Bäumen, die per Hand geerntet und gepflegt werden. Durch die unterschiedlichen Klimazonen und Terroirs erhält der Brand eine interessante und intensive Struktur. Birne PUR, so lässt sich die Sensorik des Brandes kurz beschreiben.

Williamsbirnenbrand ungefiltert

36,90 € (0,5l)

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