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November
2007 |
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02.11.2007 |
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Stuart Pigott
über Sebastian Schäfer und seine Weine |
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  Stuart
Pigotts und sein renommiertes Autorenteam haben mehrere Jahre im
deutschsprachigen Raum recherchiert und die Weinlandschaften
bereist. Herausgekommen ist dabei ein umfassendes, opulentes Werk
mit dem Titel "Wein spricht Deutsch". |
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Über Sebastian Schäfer vom Weingut Joh. Bapt.
Schäfer schreibt er dabei folgendes: |
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"Eine richtige Fundgrube für günstigen Wein mit
Charakter stellt auch das Weingut Joh. Bapt. Schäfer in Burg Layen
dar..." |
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"Schäfer, der seit 1997 den elterlichen Betrieb
übernommen, die Etiketten modernisiert und den Schwerpunkt
mittlerweile auf Riesling gelegt hat, besitzt Mut zum Risiko, auch
Mut zum Ausdruck und zur Konzentration auf das Wesentliche: Das
drückt sich in der Anziehungskraft seiner Rieslinge aus, die auch
fruchtig und vor allem edelsüß überragend sein können..." |
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"...sind es wiederum die Rieslinge, die mit ihrer
glasklaren Frucht am meisten singen. Der Classic hat eben genau
diese Geradlinigkeit und Konzentration, die dieser Kategorie in
Deutschland oft fehlt, und die Selections-Weine aus dem Goldloch
und dem Pittermännchen steigern sich von Jahrgang zu Jahrgang: Die
Reben-Staubsauger scheinen immer mehr Mineralstofe und Extrakte
aus dem Boden aufzunehmen!" |
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