| |
■
Weinlagerung |
|
| |
|
|
|
| |
 Aus
der Weinlagerung kann man sicherlich eine
Wissenschaft für sich machen. Die unterschiedlichsten Lagersysteme
von "einfachen" Regale aus
 Holz
oder Metall über Tonröhren, Steinelementen bis hin zu
Weinklimaschränken werden angeboten. Was für einen das richtige
System ist, muss jeder selber entscheiden. Einige Punkte sollten
jedoch generell bei der Weinlagerung beachtet werden. |
|
| |
|
|
| |
Temperatur |
|
| |
Die
Temperatur sollte nicht zu großen Schwankungen unterliegen. Eine
ideale Lagertemperatur ist ca. 10-12° C. Schwankungen innerhalb des
Jahres um um 3-4° C nach oben und unten sind nicht problematisch.
Zu vermeiden sind jedoch kurzfristige Temperaturschwankungen. Je
höher die Temperatur ist, um schneller altert der Wein. |
|
| |
|
|
| |
Licht |
|
| |
Wein
ist lichtempfindlich und sollte daher dunkel gelagert werden. Auf
keinem Fall sollte er Sonnenlicht oder ständig, künstlichem Licht
ausgesetzt werden. |
|
| |
|
|
| |
Ruhe |
|
| |
Der
Wein sollte ruhig lagern und keinen Vibrationen oder sonstigen
ständigen Bewegungen ausgesetzt sein. |
|
| |
|
|
| |
Luftfeuchtigkeit |
|
| |
Damit
der Korken seine Geschmeidigkeit behält, sollte eine relativ hohe
Luftfeuchtigkeit herrschen. Die Luftfeuchtigkeit kann kaum zu hoch
sein, jedoch leiden bei sehr hoher Luftfeuchtigkeit die Etiketten. |
|
| |
|
|
| |
Lage |
|
| |
Der
Wein sollte in jedem Fall liegend gelagert werden, damit der
Korken vom Wein befeuchtet wird und nicht austrocknet. |
|
| |
|
|
| |
Weinkellerverwaltung |
|
| |
 Sobald
der Weinbestand in Ihrem Weinkeller etwas größer wird, ist eine
Verwaltung der Weinbestände sinnvoll. Es gibt hierzu
unterschiedlichste Lösungen, "professionell" mit einer
Software-Lösung auf dem Computer, klassisch mit einem
Weinkellerbuch oder recht einfach, aber dafür sehr funktionell mit
unseren Weinkellerkarten. Die Weinkellerkarten können Sie
hier
oder in unserem Download-Center
kostenlos herunterladen. Sie können diese handschriftlich
ausfüllen und erhalten so eine Loseblattsammlung, die Sie beliebig
ergänzen können. |
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
Es handelt sich bei diesen
Angaben um die optimalen Lagerbedingungen. Nehmen Sie diese nicht
zu ernst! Auch wenn Ihr "Weinkeller" die Werte nicht erfüllt, so
können Sie sich doch trotz allem einen Weinvorrat anschaffen. |
|
| |
|
|
|
